調理専門学校のお役立ち情報がいっぱい！
当サイトは、調理専門学校にまつわる評判から学校の設定するプログラムまで、幅広くご紹介しています。
学校選びの参考になる情報として、中卒など最終学歴に応じた受験資格の有無、夜間コースを設けている学校の評判、就きたい職業にあわせた学校の基礎知識をまとめています。
漏らさず確認しておきたい、取得できる資格の中から特に栄養士について着目したり、手先が不器用な方も授業についていけるかについても調査いたしました。
あなたが目指すのはシェフ？パティシエ？調理専門学校の基礎知識
調理専門学校を選ぶなら、調理師免許が取得できると就職後、勉強に時間を使う必要が無くなり時間に余裕ができるのでオススメです。
また、基礎として食物学・調理学・栄養学などが学べると就職した後も自信をもって料理に腕を振るうことができ、初心者の方には、コックコートの着方や包丁の持ち方を優しく教えてもらえるカリキュラムもあります。
シェフと言えば、高級レストランが想像されますが、同じような過程を経て給食の調理の仕事にも就くことができます。
調理専門学校の授業内容は調理実習と職場研修が中心で、第一線で活躍する現役シェフや料理長を姿勢を手本にした、自発性や実践力が養えます。
アジアから、フレンチ・イタリアン料理、さらには製菓・製パンの基本技術も教えているので応用力が身につき、進路もさらに広がります。
調理専門学校で勉強することの有利性とは何か
単に外食産業で調理師として働くのであれば、必ずしも調理専門学校を卒業する必要はありません。
飲食店で2年以上勤務経験があれば調理師免許の受験資格が得られます。
しかし、それでも時間とお金をかけてまで調理専門学校に入学して学ぶことには色々な利点があるのです。
調理専門学校を卒業すると、調理師免許という国家資格が得られます。
免許取得することによって、特に調理師免許取得者を優遇する職場に就職しやすくなり給与や福祉的条件が良くなります。
申請を行えば食品衛生責任者の資格が取得できるので、独立して自分の店を持つ時に手続きが容易になります。
また、専門学校にはキャリアアドバイザーや担任が在籍していることが多いので、学生が希望する就職先で働くことが出来るようサポートが受けられます。
外食産業について詳しい知識がある講師が生徒の話をよく聞いたうえで、第一志望の就職先に入れるように就職相談や履歴書の書き方、面接の方法など十分な対策の指導を行ってくれるのです。
独学でも時間をかけて頑張れば調理師免許を取得し、独立して自分だけの店も構えることはできますが、より最短で低リスクに自身の夢を叶えるのであれば、多少の時間と学費をかけて調理専門学校で勉強する方が確実かもしれません。
調理専門学校へ入学するためにはどうすれば良いのか
調理専門学校へ入学するためには、学校ごとに設けられた試験に合格する必要があります。
とは言え、一般的な大学と違って学力が重視されるわけではありません。
試験の方法としては、学校の推薦を受ける方法や、AO入試に申し込むことで面接などを経て合否が言い渡されるケースもあります。
また、筆記試験が行われる調理専門学校もありますが、難易度はそこまで高くは無いため安心です。
そして中には、オープンキャンパスへの参加が入学試験の資格を得るために必要なケースもあります。
このように、試験方法や内容は調理専門学校ごとに大きく異なるため、希望する学校の情報を事前に集めて準備をしておくことが大切です。
いずれにしても、調理の専門学校であるという性質上、学力を求められているわけでは無いため、面接・筆記試験ともに難しいものではありません。
もちろん最低限の学力は必要ですが、前もってしっかり備えておくことですんなりと合格できるようになります。
調理専門学校を卒業するといろいろな可能性が広がる
調理専門学校を卒業した後は、どのような道に行けるかを知っていますか。
様々なことを学ぶことができますし、実は様々な進路が待っています。
コースによっても違いはありますが、自分がやりたいことをやることができると言っても良いでしょう。
興味のある飲食店で働くこともできますし、ホテルなどに就職して一流を目指して頑張っている人もたくさんいます。
これだけを見てもかなりいろいろなことができることがわかります。
和洋中と言った飲食店に行くこともできますが、パティシエになった人も多いです。
お菓子が大好きな人であれば、パティシエになるのも良いですし、パンが大好きならパンについて勉強してパン屋になるのも良いでしょう。
調理専門学校と言っても、コースも複数ありますのでこのような道も待っています。
いずれは自分の実家を継ぎたいと言うひともいますし、自分の店を持ちたいと言う人だって多いです。
どんな夢を実現するにも、まずは調理専門学校で学ぶことが大事です。
調理専門学校のオープンキャンパスで確認する事
料理をする事を仕事にしたいと思うのなら、調理専門学校で学ぶ事が一番確実です。調理の専門学校は数多くあり、それぞれ特徴を持っています。その中から自分に合う専門学校を探すには、出来るだけ多くの学校のオープンキャンパスに参加して自分の目で見て体験する事がとても重要です。
ネット情報では一番良いと思っていたとしても、実際に見てみたら自分には合わないかもと思う事があります。先生によるデモンストレーションや実際に生徒さんが授業をする様子を見る事が出来るので、自分が入学したあとの姿がイメージできるんです。実際に授業に参加して調理をする事が出来る場合もあるので、参加してみる事をおすすめします。参加する事で調理専門学校に入学してからやっていけるのかとか、初心者でも基礎からしっかり出来るのかなど確認する事が可能です。親も一緒の参加できることがほとんどなので、可能なら親と参加する事をおすすめします。自分の目で見た印象だけでなく、親にもみてもらうことで、失敗のない調理専門学校を選ぶことが可能です。ぜひオープンキャンパスで自分に合う調理専門学校をみつけることをおすすめします。
調理専門学校のイベントは徹底的に料理に配慮している
調理専門学校で開催されるイベントと言えばやはり料理やお菓子の試食や展示がつきまといますが、それだけではないです。学園祭といった学校行事や体験学習のような実地訓練、外部の人間に向けた見学会が挙げられます。
他の専門学校でもイベントに関する大まかな概要やスケジュールは同じではあるものの、調理専門学校にしかない特徴を挙げるとしたら料理やお菓子の鮮度を配慮している事です。例えば多目的ホールを簡易的なレストランとし、そこで学校に足を運んできた一般客に向けて食事を振る舞うとします。学生が振る舞うのでそのレベルには限度がありますが、調理を学んでいる以上、屋台で提供されるグルメのような風味は許されないです。たとえ調理場が地下にあり、ホールが2階にあったとしても料理の盛り付けが崩れないように運ばなくてはならないし、食材の取り扱いも事前にスケジュールをつくって不備がないように打ち合わせしていく様は慌ただしいと言えます。
調理専門学校に通う理由や得られるメリットとは？
調理専門学校に通う理由として挙げられるのは、卒業するだけで調理師免許が取得できるということで、調理専門学校は資格に見合う十分な知識と技術を会得できると公的にも認められているので、通う理由としては十分なものがあるといえます。
調理専門学校の大きなメリットは、さまざまな分野の料理を学ぶことができるという点で、実務経験ではそのお店で出されているメニューしか学ぶことができませんが、専門学校であれば和・洋・中などを選択しながら実習を通して経験を積むことができるため、進学しない場合と比べても経験の幅が大きく変わってきます。
本物の現場とは違うといった懸念もありますが、専門学校に通いながらでも飲食店などでアルバイトをすることは十分に可能なので、経験不足になるような心配もありません。
調理専門学校は、調理師や料理人を目指す全ての人が通うべき場所ではありませんが、他では得られないさまざまなメリットがあるので選択肢の一つで考えておくこともおすすめといえます。
調理専門学校への進学の準備とお金の計算方法
調理専門学校への進学で料理人を目指す方も多く、職人としての技術を身に付けるためにも、専門学校で学習する期間を作ることは大切です。
お金の計算をしっかりと行うことも重要であり、トータルでかかる学費を知ることで、安心して進学することにつながります。
お金がかかってしまうと感じた場合でも、早めに情報を集めていると、奨学金を使うことができるなど、しっかりと情報を集めて備えることができます。
資料請求を行うことで、入学金など、授業料に関する情報もまとめられているため、学生は親と相談しながら進学を検討していけます。
アルバイトをすることも考えて、無理なく学費を支払い続けることができるかを計算した結果、安心感を持って通うことができるようになる方も多いです。
授業料に関してトラブルが起こることのないように、調理専門学校それぞれの学費の違いを調べることをおすすめします。
学費に関する支援を発表する学校や街もあるため、情報を集めることも大事です。
料理人になるために調理専門学校に行くことは一つの手段です
料理人にとって調理師免許は必ずしも必要なものではありませんが、料理に対し一定以上の知識や技術があることの証にもなるため、是非とも取得しておきたいところです。
調理師免許を取得するためには、2年以上の実務経験を得て試験を受ける方法と、養成施設に1年以上通うことが条件となっています。
養成施設とは厚生労働大臣が定めている学校であり、この学校を無事に卒業することにより、調理師免許を申請する資格が得られるのです。
この場合には試験を受けなくても、書類を提出するだけで免許を取得することができます。
養成施設に該当するものの一つが、調理専門学校であり、幅広いジャンルの料理について学ぶことが可能です。
調理専門学校ならば、料理が未経験の初心者でも基礎から教えてもらえる為、安心して学んでいくことができるでしょう。
またこのような学校に通えば、同じ夢に向かい努力する友人もできるため、学校で調理を学ぶことのメリットの一つと言えます。
多くの学校で就職活動を支援する体制も整っているため、企業の選択肢の幅も広がります。
調理専門学校から一流ホテルに就職するには
調理専門学校は様々な学校がありますが、一流ホテルに就職することを視野に入れて学校を選ぶ際には、ホテルへの就職に強い調理専門学校を選ぶことがおすすめです。
学校によってカリキュラムや専門が異なるため、進学する際にはどんなカリキュラムに力を入れているのかなどをしっかりチェックした上で、学校を選ぶことが重要となります。
どんなホテルであっても調理師の資格は必須です。
一流ホテルの料理人は、西洋料理だけではなく和食や中華など幅広いジャンルを担当します。
意欲的にいろんな分野の料理に興味があるという人に向いています。
いろいろな経験をしてからホテルに就職したいという人もいるかと思いますが、現場で仕事を覚えなければ一人前とは認められない傾向にあります。
そのため働く際には他のレストランではなく、卒業後はホテルに入社して経験を積むのが良いとされています。
多種多様の料理を効率よく仕上げる必要があるため、料理人としての技術が向上するのは間違いない職業です。
調理専門学校で即戦力として必要な技術を身につけよう
将来、料理の仕事をしていきたいと考えている方がいるかと思います。
飲食店や旅館、ホテルなど様々なところで活躍することができるため、良い選択だと評価することができます。
そこで、調理専門学校で学ぶことをおすすめします。
高いスキルを身につけることができるので、即戦力として有名店に就職することができるケースがあります。
ただ、調理専門学校は探せば結構見つけられるので、よく比較した上で決めることが重要です。
どこも同じに見えるかもしれませんが、比較してみると結構違いがあります。
調理専門学校を選ぶ際に特に重視するべきポイントは、必要な技術をしっかり身につけることができることです。
そのためには実習の時間が多いことが必要です。
実際にやってみて学んだり、身につくことが多くあるので、実習の時間が少ない学校は評価できません。
有名店に就職するためには高い技術が求められることが多いため、学費が高くてもクオリティの高い調理専門学校で学ぶべきです。
プロの料理人を目指して多くの人が調理専門学校に通っている
料理人になることを夢見て活動している人の多くは調理専門学校に通って勉強していますが、腕の良い講師に様々なことを教えてもらうことができるのでそこで様々なことを学んでいます。
実践的な指導をしてもらえる点が大きな強みでプロの料理人を目指している人にとってはこれほど有難いことはないですし、和食や中華、洋食などジャンルを問わずに色々なもとを学べる点に魅力を感じている人も多いです。
実家が食堂を経営していて何れは実家の食堂を継ぎたいと考えている人の多くも調理専門学校に通っていますが、厳しく指導してくれる点に魅力を感じている人も沢山います。
将来役に立つことを惜しげもなく披露している講師の教えに則ってコツコツと勉強すれば見違えるほど上達しますし、楽しく学べる点も大きなメリットの一つです。
このようにプロの料理人を目指して調理専門学校に通っている人が沢山いますが、入校を希望している場合は自分に合ったところを選ぶようにした方が良いです。
調理専門学校の学費はいくらかかる？相場や内訳について
料理人やパティシエを目指す方の多くは、調理専門学校へ進学します。その際には、学費を支払わなくてはありません。
私立の調理専門学校がほとんどですので、学費がどのくらいかかるのだろうと心配になる方もいるのではないでしょうか。費用については各学校によって、異なります。具体的な金額について知りたい場合は、公式サイトをチェックしたり、直接問い合わせて確認してみることをお勧めします。
調理専門学校では、入学金や授業料のほかに実習費用や施設費なども必要です。そのほかにも、エプロンなどもそろえなくてはなりません。
卒業までにかかる費用の相場は、200万円から300万円くらいといわれています。私立大学へ進学するのと同等の費用がかかってしまうのです。どうしても費用の負担が難しいという方は、特待制度や免除制度を検討するのも手です。
調理専門学校の中には、入学試験で高い成績を収めた学生に対して、授業の免除をしているところもありますので、活用してみるとよいでしょう。
調理専門学校に通うことのデメリットについて
調理専門学校の通うことは、調理について基礎から学べる素晴らしい経験になります。ただし、人によっては通うことがデメリットになることもありますので気をつけなければいけません。
では、どのようなことがあるのでしょうか。調理専門学校は、学校によっても様々ですが、高い授業料を払わなければいけないことが通常です。この授業料を支払うことにメリットがあればいいのですが、すべてを享受するに値しない場合もあります。
例えば、すでに調理の基礎が備わっている人です。このような素人ではな生徒にとっては、最初の基礎部分はとても退屈で、やる気も削がれることになるでしょう。通うことで特に何も得られないのであれば授業料が無駄になってしまいます。
次に、経験値についてです。専門学校で習得する技術はあくまで習うことですので、そこで実践力がつくわけではありません。現場で働くのに必要な技術は現場でしか身につかないことを心に留めておく必要があります。
ダブルスクールに注目した調理専門学校を探す
専門スクールの情報を集める時に、柔軟な対応ができるスクールを探すこともできます。夜の時間帯に授業があったり、スタッフのサポートも充実するなど、安心して学習できる環境があります。
社会人の方も調理専門学校で学びたいと考える方も多いため、夜の時間帯の授業に対応するところも探せます。学生にとっても挑戦したいことが複数あったり、スキルを複数取得できるように効率よく学習できる方法として、ダブルスクールに注目する選択肢があります。
ダブルスクールを選択しても、学校が土日、祝日休みだと、しっかりと休む時間を作ることもできます。無理なく学習できるスケジュールであるかをきちんと考えながら、調理専門学校に通う選択肢に注目です。
通学時間など、移動にかかる時間も問題ないかをチェックしながら、学習できる時間を作れるようにする事も重要になります。資料請求を行って、スクールのことを詳しく調べることにより、安心して通えるところかを判断していくことができます。
社会人の年齢の方も通いやすい調理専門学校
調理専門学校は年齢が若い方だけでなく、社会人になってから入学し独立開業や就職を目指す方は週1回だから会社や学校に通いながら学べる調理専門学校がおすすめです。
社会人対応の調理専門学校では、サポートが充実していてリアルな成功談失敗談も聞けて什器や専門器具のオーダーから立地などの相談、開業計画書の添削まで行っています。
また就職を目指す方には希望の職種業態などの店舗の求人紹介が受けられますしシェフ、バリスタなど現場で活躍するプロが直接指導するので、現場で役立つ技術や知識を得られます。
さらにプロ講師があなたのレベルをしっかり把握した上で指導できる環境を用意していて、短期間でスキルアップするだけでなくクラスメイトは卒業後も頼もしい仲間になります。
それから調理を副業にしたい方は知識豊富なアドバイザーが相談に乗ってくれますし、フードコーディネーターや食品衛生責任者など、就職や開業に役立つ資格の取得をサポートします。
調理専門学校では、飲食店開業や開業プランニングや調理とメニュープランニングなどのコースを用意しているので目的に合わせてコースを選ぶといいです。
講師陣による進路相談が丁寧な調理専門学校
近年では、専門的なスキルを身につけたいと願っている人があらゆる年代で増えてきています。
そのような男女たちの間で支持されているのが、調理師を育てる調理専門学校です。
卒業後の進路についても親身になって相談に乗ってもらえます。
経験豊富な講師陣が揃っていますので、自分の希望にぴったりの就職先を効率的に見つけ出すことも可能です。
また、調理専門学校では、高度なテクニックを学ぶために最新鋭の器具を導入しています。
そのため、短期間でさまざまなものを吸収することが夢ではありません。
それぞれ異なる希望を伝えることによって、長く快適に働くことができる職場を手に入れることができるのです。
このように、将来の夢を実現できる素晴らしい環境で学べる調理専門学校は、多くの生徒たちから感謝されています。
基礎から応用まで自分のペースで勉強できる自由な学校として、その人気は高まっているのです。
口コミによる評価も非常に高く、卒業生からの信頼も得ています。
制度を有効に活用しよう！調理専門学校の特待生制度とは？
調理専門学校には、専門的な知識や技術を身につけ、プロの料理人を目指す学生たちが学んでいます。
その中でも、優秀な学生たちは学費が免除されたり、奨学金が支給されたりする特典があります。
調理専門学校の特待生制度は一般的な大学や専門学校でも行われているもので、入学前に学力や調理技術、人物像などを審査し、選抜された学生たちが対象となります。
制度は学費が免除されるだけでなく、奨学金が支給される場合もあります。
これは優秀な学生たちに対して、経済的な負担を軽減することで将来的にプロの料理人として活躍できるように支援するためです。
特待生に選ばれるには、調理専門学校の入学試験で高得点を取ることが必要不可欠ですが、それだけではありません。
入学前には、調理技術を持っていることや料理に対する情熱や向上心があること、また将来的にどのような料理人になりたいのかといった志向性なども審査されます。
調理専門学校の特待に関する制度は優秀な学生たちを支援するだけでなく、調理界にとってもより高度な技術や知識を持ったプロの料理人を育成することにつながります。
調理専門学校で留年しないための対策を立てておこう
留年は、調理専門学校に在学中の学生にとっては避けて通れない課題の1つです。
これをすると、学費や生活費が増えるだけでなく将来のキャリアにも影響を与える可能性があります。
そこでこれしないためには以下の対策を立てることが重要です。
調理専門学校では授業や課題が多く、自主学習の時間も必要です。
そのためスケジュールを立て時間管理を徹底することが必要で時間に余裕を持って課題を進めることで、最終的には余裕を持って提出することができます。
専門学校では授業で多くの知識や技術を学ぶため予習・復習をすることが大切です。
予習をすることで授業の内容を理解しやすくなり、復習をすることで知識や技術を定着させることができます。
専門学校では、先生や先輩に質問をすることができわからないことは、すぐに質問することで解決できます。
そのため、積極的に質問することが大切です。
専門学校では、多くの課題が課せられるため課題を早めに始めることで、最終的には余裕を持って提出することができます。
また課題を早めに終わらせることで、授業に集中することができます。
調理専門学校では長時間の実習が続くことがあり、適度な休息をとることが大切です。
睡眠時間を確保しストレッチや運動をすることで体調を整えることができます。
調理専門学校で起こりうるトラブルと対処法
調理専門学校では調理技術や食材の知識を身につけることができます。
しかし調理現場では、トラブルが発生することがあります。
まず調理現場では火災やガス漏れなどの危険があります。
調理の際には火元やガス器具周辺に注意を払い、消火器の場所や使い方を学ぶことが重要です。
調理器具の使い方を間違えることで、危険な状況に陥ることがあります。
調理器具の正しい使い方を学び、事故を未然に防ぐことが大切です。
食材を扱う際に、食中毒のリスクがあります。
食材は新鮮で清潔なものを使うことが必要です。
調理器具や手洗いなど、衛生管理を徹底することで、食中毒を予防することができます。
食中毒の症状や対処法を学ぶことも大切です。
さらに調理現場では、人間関係の問題が起こることがあります。
相手の立場や考え方を尊重し、コミュニケーションを取ることが大切です。
自分の意見を主張する際には相手に説明をするなど、適切なコミュニケーションを心掛けましょう。
調理専門学校で起こりうるトラブルには、火災やガス漏れ、食中毒や衛生管理、人間関係があります。
それぞれに対して正しい知識を身につけ対処法を学ぶことが重要です。
外国での調理専門学校についての情報とポイント
調理専門学校は料理や食文化に特化した学びの場で、外国での調理専門学校も人気があります。
以下にそのお役立ち情報を紹介します。
1.異文化に触れる機会：現地の食文化や技術に触れる機会が豊富にあります。
現地の食材や調味料を学び異なる文化や風土を知ることで、料理の幅が広がります。
2.国際的な人脈の構築：国際的な生徒や教員との交流があり、国際的な人脈を築くことができます。
異なる国や文化の人々と交流し料理の技術や知識を共有することで、グローバルな視野を持つことができるのです。
3.多様なスタイルの学習：多様なスタイルを学ぶことができます。
フランスやイタリア、中国やタイなど各国の伝統的な料理や技術を学ぶことが可能です。
4.言語能力の向上：現地の言語を学ぶ機会があります。
料理用語や現地の食材の名前を覚えることで、言語能力をアップさせることができます。
現地の生活を知ることで、実践的な言語スキルを身につけることもできるのです。